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めっきり日脚が短くなり、冬がすぐそこまで来ているような今日この頃でございます。
さて、弊社では今年も新年にご家族皆様でお召し上がりいただけるよう
手作りにこだわった美味しいおせちをご用意いたします。
ひとつひとつ心を込めて丁寧にお作りしたお節です。
写りゆく時代の中、変わらぬ味とおもてなしお節で新年を華やかにお祝い致します。
全てシェフ山下による手作り・ 自社内盛り込みですので、ご用意出来る数に限りがございます。
◎内容（約5人前） 限定５０台◎
■壱の重（ 9品 ）
イセエビ姿蒸し
紅白かまぼこ
サーモン西京焼
伊達巻
合鴨赤味噌漬け低温調理
穴子山椒煮
数の子土佐漬け
柚子釜いくら
あわび大吟醸昆布蒸し
■弐の重（ 11品 ）
ブランデー栗きんとん
車海老マデラ酒煮
寒鰤新利休焼
鳴門金時甘露煮
梅山豚低温焼豚
小海老柚子マヨネーズ 柚子しぼり
椎茸旨煮
蓮根エストラゴン生酢
こんにゃく阿蘭陀煮
干し大根 オリーブオイル風味
黒豆はちみつ煮
■控えの重
HAL YAMASHITAスパイシービーフカレー 5食
山下シェフ手作り自家製まるっと焼き豚
おせちの為にシェフ山下が手作りしたこだわりの焼き豚をお楽しみください。
「幻の豚」と呼ばれる梅山豚を、和歌山田辺醤油、愛知三河本みりん、
岐阜関ヶ原たまり、徳島阿波和三盆、鹿児島芋焼酎、神戸灘の清酒に加え
オーストラリアで滋養強壮に良いと重宝されている100年に一度蜜が採れる
幻のタスマニアレザーウッドを使用し4日間漬け込み、香味野菜と共に、
低温の窯でじっくり7時間かけて焼き上げます。
※おせちの内容(仕入れ状況により、内容はお知らせすることなく変更となる場合がありますので、予めご了承下さい)
価格 86,400円 (税込・配達送料込)
※限定数量なくなり次第終了とさせていただきます。
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